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| 「大甲芋頭」無論在品質、風味或口感上，均有口皆碑，一直受到全省各地消費者的認同與信賴。所以我們採用大甲芋頭，就是為了讓我們的芋頭蛋糕，不管在口感上視覺上做最完美的呈現 。 |
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| 新鮮的芋頭我們先削除了他的外皮，專業削芋頭的技術， 有著數十年芋頭經驗的師傅流利的削著芋頭，將皮削去之外， 以銳利的眼睛將其不好的地方以刀挑起來，接著將一顆顆白皙皙削好的芋頭放進盆中。 |
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| 經過師傅流利的將芋頭去皮後，我們將為芋頭做第一次清洗，不怕步驟繁雜一顆一顆的仔細刷洗，就是要去除無法切除的細微表皮，每一個步驟都不敢馬虎，就是為了要讓我們的客戶吃的安心實在。 |
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| 在完成了之前繁複步驟後我們取看到了鮮鮮的芋頭，但這並不是結束，更重要的品檢即將開始，我們絲毫不敢馬虎，遵循著每一個步驟，對每一個過程層層把關，把我們的品質做最完美的呈現。 |
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| 最後的把關，就是把每一個清洗完成的芋頭切開，檢查每一個芋頭的內部，是否有無法使用的部份，將這些部分一一去除，保留最完美的部份，來製作我們芋頭蛋糕創始店【寶才食品】的人氣商品【芋頭蛋糕】。 |
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| 在這繁複的過程中，我們終於完成了製作芋頭蛋糕，最基本也是最重要的部份，接下來就會依照寶才食品傳承的古法，蒸煮出綿密而不失口感的芋頭，成為我們芋頭蛋糕的精華所在。 |
